桑葚玫瑰花的家常做法 桑葚玫瑰花怎么做好吃

“桑葚红了，成熟的桑椹酸甜可口，以个大、肉厚、色紫红，糖粉足者为佳。桑葚性微寒，入心、肝、肾经，营养丰富，具备补肝益肾、生津润肠、乌创造目等效果，主治阴血不足而致的头晕目眩、耳鸣心悸、烦躁失眠、腰膝酸软、须发早白、消渴口干、大便干结等症。
效果这样之多的桑葚，美食上自然必不可少啦，做朵玫瑰花留住桑葚的美······”

食材明细

紫面团

面粉:

蒸工艺数小时耗时普通困难程度

桑葚玫瑰花的制作方法步骤

1桑葚用流动的水冲洗，再用淡盐水浸泡10分钟。2用勺子按压桑葚，滤出汁液。3面粉、酵母和白糖混合，用桑葚汁加适当水和面。4和成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵。5200g面粉、2g酵母、5g白糖混合，加水和成白色面团盖湿布放温暖处发酵。6发酵好的面团，是原来的2-2.5倍大。7发酵好的白色面团。8紫面团取出放案板上揉出气体，分成10g左右的小剂子。9擀成饺子皮状，6个一叠，用筷子在中间按一下。10一个小剂子搓成长条状，放在一端作花芯。11从放花芯的一端卷起，在中间切一刀，竖起就是两朵小玫瑰花啦。12同样做成白色、紫色相间的双色玫瑰花。13做好的玫瑰花放在铺了屉布的蒸锅中二次发酵。14二发好后冷水上锅蒸，上汽后蒸15分钟。15关火后虚蒸5分钟开盖。